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新聞推薦

冷庫管理規(guī)章制度
核心提示：一、冷庫工作人員必須遵守餐飲服務(wù)中心的各項規(guī)章制度，遵守工作時間，服從工作安排，保證安全生產(chǎn)和物資供應(yīng)。二、制冷工要嚴(yán)格一、冷庫工作人員必須遵守餐飲服務(wù)中心的各項規(guī)章制度...
2020-10-13查看更多>>
冷庫驗收時的幾點(diǎn)建議
室內(nèi)外風(fēng)機(jī)工作及轉(zhuǎn)向狀況、控制系統(tǒng)是否準(zhǔn)確符合要求、附屬設(shè)備是否工作正常、冷庫運(yùn)行數(shù)據(jù)記錄（實測數(shù)據(jù)）大體上冷庫庫體完工后，主體部份驗收事項就這些，每一個承建單位也會對自己所做的工程進(jìn)行驗收的，合格后才會移交客戶使用。...
2020-10-12查看更多>>
雞蛋怎么保鮮才有價值營養(yǎng)？
雞蛋冷藏法貯蛋是利用低溫來延緩蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)分解，抑制微生物生長繁殖，達(dá)到在較長時間內(nèi)保存鮮蛋的方法。冷藏法操作簡單，管理方便，貯藏效果好，—般貯藏半年以上仍能保持蛋品新鮮。...
2020-09-23查看更多>>
冷庫電控系統(tǒng)安裝標(biāo)準(zhǔn)
如果電控系統(tǒng)安裝不好，就會影響到冷庫的正常運(yùn)行......
2020-09-22查看更多>>
如何應(yīng)對冷風(fēng)機(jī)結(jié)霜問題
冷庫的冷風(fēng)機(jī)結(jié)霜要盡快的處理，不僅會導(dǎo)致制冷效果大大降低，冷氣流通不暢，而且由于蒸發(fā)器無法吸收熱量，制冷劑在壓縮機(jī)內(nèi)會造成“液擊”而損壞。所以要做好除冰化霜的工作，但千萬別用工具鏟挖，最好是按照上面的方法處理。...
2020-09-17查看更多>>
冰塊保質(zhì)期多久？
在炎熱的天氣里，我們最喜歡的是一杯冰冰涼涼的冷飲是很多人快樂的源泉，尤其是帶有冰塊的飲料，能讓冰涼的感覺保持更長時間。很多人好奇，冰塊營養(yǎng)成分單一，是否也像其他食品一樣有保質(zhì)期呢...
2020-09-07查看更多>>
冷凍冷庫和冷藏冷庫有什么區(qū)分
說起保鮮冷庫，很多朋友第一印象就想到保鮮水果蔬菜的冷庫。只有保鮮水果蔬菜的冷庫才是保鮮冷庫嗎？其實不然的哦~因為習(xí)慣里講，冰箱有冷藏保鮮和冷凍保鮮之分，其實專業(yè)角度來講，只要是對食...
2020-09-04查看更多>>

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